Новите диетични насоки казват да се удвои протеинът, но експертите по хранене са предпазливи

Протеините преди малко получиха огромен подтик от здравните чиновници на Съединени американски щати.

Последните федерални диетични насоки споделят на американците да „ дадат приоритет на протеиновите храни при всяко хранене “ и поучават да усилят дневния банкет – до удвояване на количеството от предходните рекомендации.

„ Ние слагаме завършек на войната против протеините “, министърът на опазването на здравето Робърт Ф. Кенеди Джуниър сподели в обява на Белия дом в обществените медии.

Насоките — в това число нова хранителна пирамида — натъртват на аленото месо, пълномасленото мляко и други скотски източници на протеини, като в същото време омаловажават предложенията на растителна основа.

Но водещи специалисти по хранене слагат под въпрос натиска на протеини, като споделят, че американците към този момент употребяват повече протеини, в сравнение с им е належащо, и няма нови доказателства, че хората би трябвало фрапантно да усилят потреблението. За доста хора яденето на доста повече протеини може да докара до повече мазнини и повече случаи на диабет, споделят те.

„ Ако интензивно изграждате мускули със силови или съпротивителни тренировки, повече протеин може да помогне “, сподели доктор Дариуш Мозафариан, специалист по хранене от университета Тъфтс. „ В противоположен случай получаваш задоволително. “

Други се тормозят, че диетичните препоръки ще ускорят наклонността фирмите да предизвикват американците да одобряват спомагателни протеини в храни, в това число питейни заведения, зърнени храни и закуски – даже вода.

Продажбите на обогатени с протеини пакетирани храни ще се усилят във време, „ когато едно от главните послания е „ яжте същинска храна, яжте цели храни “, сподели Кристофър Гарднър, специалист по хранене в Станфордския университет. „ Мисля, че те ще объркат обществеността в огромна степен. “

Ето какво би трябвало да знаете за новите рекомендации за протеини:

Какво е протеин и от какъв брой се нуждаят хората?

Протеинът е макронутриент, който се намира във всяка клетка в човешкото тяло. Той е жизненоважен за растежа и възобновяване на мускулите, костите, кожата, косата и други органи и тъкани. Състои се от градивни детайли, наречени аминокиселини, в това число някои, които тялото не създава и би трябвало да идва от храната.

В продължение на десетилетия диетичните насоки на Съединени американски щати и други източници предлагат хората да употребяват 0,8 грама протеин на кг телесно тегло всеки ден, или към 54 грама на ден за 150-килограмов човек.

Новата рекомендация поучава хората да употребяват 1,2 грама до 1,6 грама протеин на кг телесно тегло - до двойно повече от предходния съвет. Ръководството споделя, че възрастните би трябвало да употребяват най-малко 100 грама протеин дневно, като половината или повече идват от скотски източници.

Средностатистическият възрастен мъж към този момент употребява към 100 грама протеин дневно, или два пъти повече от остарялата рекомендация.

Защо новите диетични насоки се трансформираха?

Предишните рекомендации за протеини бяха изчислени, с цел да предотвратят хранителен недостиг, съгласно теоретичен обзор, оповестен с новите диетични насоки.

„ Това съставлява най-ниският банкет, който поддържа равновесие при множеството здрави възрастни, само че не отразява приема, нужен за поддържане на оптимална мускулна маса или метаболитна функционалност при всевъзможни условия “, прегледът сподели.

Новият документ се основава на доказателства от 30 изследвания, които преглеждат резултатите от диети с по-високо наличие на протеини върху ръководството на тежестта и адекватността на питателните субстанции.

Той заключава, че приемът на протеини, много над предходните насоки, „ са безвредни и съвместими с положителното здраве. “

Каква е вредата от яденето на повече протеини?

Експерти по хранене означават, че изследванията, фокусирани върху намаляването на тежестта, нормално не се употребяват за правене на диетични рекомендации за общото население. И в нова публикация, оповестена в списанието на Американската здравна асоциация, Mozaffarian сподели, че има малко доказателства, отвън използването за силови или съпротивителни тренировки, че „ по-високото количество протеин построява мускули или обезпечава други изгоди за здравето. “

„ Всъщност, непотребният диетичен протеин може да се преобразува в мазнини от черния дроб “, написа Mozaffarian. Това може да усили риска от развиване на рискова лой в корема, която заобикаля жизненоважни органи и да усили риска от диабет, добави той.

Протеин в модифицираните храни

Други специалисти по хранене споделиха, че рекомендацията да се ядат повече протеини може да бъде потребна, в случай че помогне за постигането на друга основна цел на новите насоки: поощряване на хората да ядат повече цели храни и по-малко мощно модифицирани храни като пакетирани закуски и бисквитки.

„ Основният проблем с питателните доставки са модифицираните въглехидрати “, сподели доктор Дейвид Лудвиг, ендокринолог и откривател в Бостънската детска болница.

Но това ще бъде сложна задача за потребителите, изправени пред голям брой модифицирани пакетирани храни — в това число сладкиши за тостери, зърнени храни и солени закуски — пропити с ореола на прибавен протеин.

„ Мисля, че американската общност ще купува повече нездравословна храна “, сподели Гарднър.

___

The Отделът по опазване на здравето и просвета на Асошиейтед прес получава поддръжка от отдела за научно обучение на медицинския институт Хауърд Хюз и от фондация Робърт Ууд Джонсън. AP е само виновен за цялото наличие.